Conducteur de traitement du lait


Voici un exemple de parcours de formation destiné en priorité à des personnes occupant le poste de conducteur d'installations en atelier  de réception, écrémage et pasteurisation.

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P-TL

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Nos formations à distance ne sont pas de simples cours traditionnels mis en ligne, elles ont été spécialement créées pour faciliter l'apprentissage avec de nombreuses illustrations et animations.

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Accompagnement

Lors de votre e-formation, vous êtes suivi par un tuteur qui vous accompagne pour répondre à vos questions et vous assister.

A la fin de chaque module e-learning vous êtes évalué sur son contenu pour vérifier que vous avez assimilé tous les notions de cette formation en ligne.

Formation à distance de conducteur de traitement du lait

Voici un exemple de parcours de formation destiné en priorité à des personnes occupant le poste de conducteur d'installations en atelier  de réception, écrémage et pasteurisation. 

Ceci n'est qu'un exemple de formation. Nous pouvons personnaliser votre formation.

N'hésitez-pas à nous contacter.

Cette formation pourra intéresser des personnes occupant des postes en aval et souhaitant découvrir plus précisément l'activité REP (Réception, Ecrémage et Pasteurisation).

Cette formation est constituée en priorité d'enseignement en ligne qui est largement complété par des travaux dirigés (1) sur l'atelier REP de l'entreprise.

(1) réalisation des fiches d'activités et de 3 devoirs thématiques écrits

En cas d'absence d'atelier REP, il est préconisé au stagiaire de réaliser ses travaux dirigés sur un atelier technologique de l'ENIL la plus proche (le coût de cette prestation est en sus).

Les objectifs pédagogiques majeurs de ce parcours :

  • Citer les principaux constituants des laits et les effets des opérations de traitements à réception sur ceux-ci ;
  • Décrire les principes des opérations d'écrémage et de pasteurisation ;
  • Analyser les opérations d'écrémage et pasteurisation conduites en entreprise.
  • Analyser les opérations de nettoyage/désinfection conduites dans l'atelier REP.
  • Conduire une application HACCP au sein de l'atelier REP

Ce parcours en formation à distance est composé des thèmes et modules de cours suivants :

Connaissance de la matière première

 
Ces 3 cours en ligne feront l'objet de l'évaluation thématique n°1

Connaissances des traitements appliqués

 
Ces 4 cours à distance feront l'objet de l'évaluation thématique n°2

Les bonnes pratiques d'hygiène et de qualité

 

Ces formations en ligne sur l'hygiène seront évaluées dans l'évaluation thématique n°3

 

Ceci n'est qu'un exemple de formation. Nous pouvons personnaliser votre formation.

N'hésitez-pas à nous contacter.

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